Restauracja Stixx Bar & Grill w Warszawie

Z zewnątrz niepozorny, ciemny budynek, z przemysłową przeszłością. Zrealizowany w latach 50. w ramach kompleksu Wojskowych Zakładów Graficznych, jeszcze dwa lata temu służył jako magazyn wydawnictwa Bellona. Dzisiaj, mieszcząc restaurację Stixx Bar & Grill, ma nie tylko nową funkcję, ale także adres – ulicę Wronią wyparł plac Europejski, co zdaje się idealnie odpowiadać nowemu, wielkomiejskiemu charakterowi całej okolicy. W sąsiedztwie powstał zespół biurowy Warsaw Spire („A-m” 10/2016) oraz wspomniany ogólnodostępny plac z założeniem wodnym i galerią sztuki na świeżym powietrzu, na który otwierają się liczne lokale gastronomiczne.

Odnowiona, nieznacznie przeprojektowana ceglana elewacja oraz utrzymane w industrialnym klimacie wnętrza Stixx Bar & Grill tworzą zestawienie o kosmopolitycznym charakterze. Za wszystkie etapy projektu oraz realizację przebudowy odpowiedzialna była pracownia Wądołowski. Dwupoziomowa przestrzeń obiektu została bardzo klarownie podzielona na poszczególne strefy. Wchodząc do środka, trafiamy do recepcji, a następnie do dużej otwartej sali restauracyjnej. W samym jej sercu usytuowano czterostronny bar o długości 37 metrów.

Za nim, w podniesionej części, urządzono kuchnię oraz strefę dla kelnerów. Miejsca dla gości różni wyposażenie – są niskie stoliki w stylu francuskiego bistro, ale także wysokie, z hokerami, w stylu barowym oraz klubowe kanapy w części dla palących. Jest także taras (funkcjonujący zimą) oraz podziemna strefa lounge. Inwestor bardzo szczegółowo zaplanował profil lokalu, który miał być nie tylko restauracją, ale również barem, klubem, winiarnią, minicentrum konferencyjnym. Wszechobecne telewizory, ruchome ścianki, dwie salki konferencyjne, dolna strefa lounge zostały stworzone z myślą o klientach biznesowych i działalności eventowej. Wysoka, zabudowana szafa na wina oraz wyodrębnione miejsce do degustacji to pomysł na przyciągnięcie miłośników tego trunku. Z kolei zorganizowana na antresoli didżejka rozszerza ofertę o możliwość udziału w różnego rodzaju imprezach muzycznych.

W Stixx Bar & Grill jest i odsłonięta, oryginalna cegłana ścianie, i surowy beton, i industrialne lampy z miedzianym błyskiem, ale są także posadzki z kolorowym wzorem, elegancki lakobel na ścianach oraz mnóstwo drewna. Wrażenie robią wizualne triki – przy kuchni zamontowano ekrany telewizyjne, na których wieczorami wyświetlane są filmy z nagraniem płonącego ognia. Na uwagę zasługuje również ogromna lampa-instalacja, autorski pomysł pracowni Wądołowski. Zajmuje powierzchnię około 14 m², a wykonana została z 336 aluminiowych rurek o zróżnicowanej długości. Restauracja Stixx Bar & Grill, z jednej strony z widokiem na wieżowiec Warsaw Spire, z drugiej na hotel Hilton, przywołuje wielkomiejskie, nowojorskie skojarzenia, wpisując się w nowoczesny wizerunek biznesowej Warszawy. To przestrzeń dla klientów, którzy lubią modne miejsca, kuchnię fusion i wnętrzarskie trendy.